一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

低溫冷庫門的冷庫板的好壞選擇對于冷庫來說是非常的重要的，因?yàn)槔鋷觳煌谄胀ǖ膫}庫，冷庫里面的溫度一般的都比較的低，而且對于空氣的溫度，濕度，以及環(huán)境的要求都比較的高，所以我們在選擇冷庫板的時(shí)候要注意一定要選擇對于溫度控制比較好的冷庫板，如果冷庫板選擇不好，導(dǎo)致冷庫里面的溫度難以控制的話，很容易會(huì)導(dǎo)致存放在冷庫里面的產(chǎn)品變質(zhì)，或者是讓冷庫制冷壓縮機(jī)頻繁工作，浪費(fèi)更多的資源，提高成本。選擇正確的板材才能更好的維護(hù)冷庫。

冷庫安裝時(shí)要保持防潮隔氣性能和良好的密封性。因?yàn)槭彝饪諝膺M(jìn)入冷庫庫體時(shí)不但會(huì)增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞。冷庫的各部分構(gòu)造和冷庫的建筑材料要有足夠的抗凍性能。因?yàn)槔鋷斓牡鼗艿蜏氐挠绊?，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，損壞嚴(yán)重的話，甚至有可能使得冷庫不能使用。

冷庫設(shè)備初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組: 要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。組合冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請組合冷庫工程人員補(bǔ)充制冷劑并對滲漏處進(jìn)行處理。檢查組合冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查組合冷庫的制冷機(jī)是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新組合冷庫門安裝。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。

我們在使用冷庫時(shí)要特別注意冷庫內(nèi)的操作工必須是經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗，否則因頻繁操作不當(dāng)容易引起制冷設(shè)備的損耗加劇，機(jī)器使用壽命減少等問題，更有可能引起安全事故的發(fā)生，夏季本身就是一個(gè)事故高發(fā)的季節(jié)，這一點(diǎn)尤其值得大家注意。冷庫內(nèi)的儲(chǔ)藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，這樣的作法極易引起儲(chǔ)存東西的保質(zhì)期縮。冷庫制冷設(shè)備在一天24小時(shí)內(nèi)不停歇的工作下，機(jī)器的保養(yǎng)工作也是重中之重，定期需要給機(jī)組加潤滑劑，定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復(fù)、更換，切不可抱有僥幸心理。夏季持續(xù)高溫，各行各業(yè)都需要提高警惕萬不可疏忽大意從而引起事故的發(fā)生，特別是制冷的冷庫更是需要重點(diǎn)檢查關(guān)注，提早發(fā)現(xiàn)可減少不必要的損失